Добро пожаловать
Магазин "Веселый хуторок"
г.Томск ул.Бердская 37
+7-923-426-24-53 WhatsApp
Категория: |
Все товары, Сыроделие, Сопутствующие товары |
SKU: |
2004200090418 |
Цена: |
Цена: 350 руб. |
Натуральный краситель для сыроделия.
Натуральная пищевая добавка «Краситель сыра Аннато» представляет собой однородную красноватую жидкость, полученную из семян тропического растения Bixa orellana L (орлеановое дерево). Безвреден, не имеет ни вкуса, ни запаха, не изменяет органолептику сырной головки, делая ее гораздо симпатичнее на разрез. Легко растворим в мягкой воде и в продуктах на основе молока. В жесткой воде растворимость уменьшается.
Состав: очищенный водорастворимый экстракт семян растения Bixa Orellana, вода очищенная.
Норма расхода: 1…2 капли на 1 л молока (1мл на 10л)
Применение:
Широко применяется на молочных предприятиях при производстве твердых сыров для получения цветов от желтого до оранжево-красного. Кроме того, используется для окрашивания йогуртов, молочных десертов, мороженого. Может быть использован для придания приятного желтоватого оттенка молоку. Кроме окрашивающих свойств, существенен также эффект обогащения молочных продуктов витаминами А и Е.
Перед внесением в основную массу растворяется в небольшом количестве воды или молока комнатной температуры. После внесения в емкость с молоком - необходимо перемешивание. ВНИМАНИЕ!!! Краситель добавляют в сыродельную ванну обязательно перед внесением хлорида кальция, перед сквашиванием. Можно вносить в момент наполнения ванны. Краситель нельзя смешивать с солями кальция.
На этой странице вы можете купить, сычужные ферменты, закваски для сыра, защитные культуры, липазу, кальций, формы для сыра, воск, латекс
и другие товары которые помогут вам приготовить домашний сыр!
Категория: |
Все товары, Сыроделие, Сопутствующие товары |
SKU: |
2004200090418 |
Цена: |
Цена: 350 руб. |
Натуральный краситель для сыроделия.
Натуральная пищевая добавка «Краситель сыра Аннато» представляет собой однородную красноватую жидкость, полученную из семян тропического растения Bixa orellana L (орлеановое дерево). Безвреден, не имеет ни вкуса, ни запаха, не изменяет органолептику сырной головки, делая ее гораздо симпатичнее на разрез. Легко растворим в мягкой воде и в продуктах на основе молока. В жесткой воде растворимость уменьшается.
Состав: очищенный водорастворимый экстракт семян растения Bixa Orellana, вода очищенная.
Норма расхода: 1…2 капли на 1 л молока (1мл на 10л)
Применение:
Широко применяется на молочных предприятиях при производстве твердых сыров для получения цветов от желтого до оранжево-красного. Кроме того, используется для окрашивания йогуртов, молочных десертов, мороженого. Может быть использован для придания приятного желтоватого оттенка молоку. Кроме окрашивающих свойств, существенен также эффект обогащения молочных продуктов витаминами А и Е.
Перед внесением в основную массу растворяется в небольшом количестве воды или молока комнатной температуры. После внесения в емкость с молоком - необходимо перемешивание. ВНИМАНИЕ!!! Краситель добавляют в сыродельную ванну обязательно перед внесением хлорида кальция, перед сквашиванием. Можно вносить в момент наполнения ванны. Краситель нельзя смешивать с солями кальция.