Корзина
Корзина (0)
Корзина (0)

Добро пожаловать 

магазин «Веселый хуторок»

г.Томск ул.бердская 37(2-Этаж)

+7-923-426-24-53 WhatsApp (На Карте)

Добро пожаловать

Магазин "Веселый хуторок" 

г.Томск ул.Бердская 37 (2-этаж)
+7-923-426-24-53 WhatsApp 

Магазин Веселый хуторок г.Томск ул.Бердская 37 (2-этаж)
+7 9234262453 WhatsApp

каталог товаров

Магазин Веселый хуторок г.Томск ул.Бердская 37 (2-этаж)
+7 9234262453 WhatsApp

Каталог Товаров

Интернет-магазин где вы найдете все для приготовления домашних Сыров, Колбас, Копченостей, и Вин.

 

  В продаже есть:

Сырные закваски, сычужные ферменты, липаза, кальций, формы для сыра.

нитритная соль, колбасные оболочки, приправы для колбас, колбасные шприцы.

щепа для копчения, Дымогенераторы, коптильни, пищевые шпагаты, термометры.

Закваски для йогурта, кефира, ряженки, творога и сметаны.

 

 

 

При оплате онлайн, вы получаете 3-х процентную скидку на все наши товары!

Нитритная соль, 200 гр: Цена 99 руб
Категория:
Все товары, Популярные товары, Мясоделие, Специи для колбас, Колбасные оболочки
SKU:
2000000003535
Цена:
При заказе на сайте: Цена 96.0
Грамм:
200
Описание

Нитритная соль - это смесь обычной соли и нитрита натрия.

Содержание нитрита натрия: 0,6%

 

Используется при посоле сыровяленых колбас, для ветчин и практически во всех видах колбас для создания розово-красного цвета.

 

Норма внесения:

20 грамм на 1кг мяса, такая норма подходит для любых колбас.

 

Преимущества:

Блокирует рост патогенных бактерий, увеличивает сроки хранения;

 

Влияет на цвет делая его привлекательно розовым и долго сохраняет цвет готового продукта;

 

Используйте соль для сыровяленых колбас, для вареных колбас, для засолки мяса.

 

Нитритная соль является безопасной заменой пищевой селитры.

 

После созревания фарша, термообработки массовая доля нитрит натрия снижается. В итоге в готовом продукте содержание нитрит натрия снижается до 10%. Практически весь нитрит натрия разлагается с образованием розового цвета (нитрозопигментов) и газообразного азота.

 

Только для мясного производства.

Хранение в герметичной таре.

популярные товары