Дозировка приправы: 8 г на 1 кг фарша.

Рекомендованные колбасные оболочки: коллагеновая оболочка  диаметром 18-24 мм.

Для приготовления сосисок «Венские» используют 400 г постной жилованной говядины, 300 г постной жилованной телятины (или постной жилованной свинины  с содержанием жира не более 10%) и 300 г свиной грудинки (содержание жира не более 50%).

Состав: комплексная смесь для сосисок «Венские».

Дозировка приправы: 8 г на 1 кг фарша.

Рекомендованные колбасные оболочки: коллагеновая оболочка  диаметром 18-24 мм.

Для приготовления сосисок «Венские» используют 400 г постной жилованной говядины, 300 г постной жилованной телятины (или постной жилованной свинины  с содержанием жира не более 10%) и 300 г свиной грудинки (содержание жира не более 50%).

Состав: комплексная смесь для сосисок «Венские».