Комплексная фосфатная пищевая добавка применяется для вареных колбасных изделий, реструктурированных мясопродуктов, рубленых полуфабрикатов, полукопченых и варено-копченых колбас, цельномышечных мясопродуктов, консервов с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности
белков мышечной ткани, улучшения консистенции, аромата, сочности, стабилизации цвета, ингибирования окислительных процессов.

Данный фосфат можно использовать для шприцовочных рассолов.

Применение: Вносят на сырьё в сухом виде, равномерно распределяя его по поверхности сырья.

Дозировка:
   3-5 г на 1 кг сырья при изготовлении вареных колбасных изделий;
   2-3 г на 1 кг сырья при изготовлении копченых колбас.

Масса нетто: 50 грамм

Комплексная фосфатная пищевая добавка применяется для вареных колбасных изделий, реструктурированных мясопродуктов, рубленых полуфабрикатов, полукопченых и варено-копченых колбас, цельномышечных мясопродуктов, консервов с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности
белков мышечной ткани, улучшения консистенции, аромата, сочности, стабилизации цвета, ингибирования окислительных процессов.

Данный фосфат можно использовать для шприцовочных рассолов.

Применение: Вносят на сырьё в сухом виде, равномерно распределяя его по поверхности сырья.

Дозировка:
   3-5 г на 1 кг сырья при изготовлении вареных колбасных изделий;
   2-3 г на 1 кг сырья при изготовлении копченых колбас.

Масса нетто: 50 грамм