Корзина
Корзина (0)
gallery/вк
Корзина (0)
gallery/логотип
gallery/каталог
gallery/меню

Добро пожаловать 

магазин «Веселый хуторок»

г.Томск ул.бердская 37(2-Этаж)

+7-923-426-24-53 WhatsApp 

Добро пожаловать

Магазин "Веселый хуторок" 

г.Томск ул.Бердская 37 (2-этаж)
+7-923-426-24-53 WhatsApp 

каталог всех товаров

На нашем сайте вы найдете

товары для домашнего производства Сыра, Колбас, Копченостей и Вин.

Закваска для Сыра, на 5 л: Цена 65 руб
Категория:
Все товары, Сыроделие, Закваски для сыра
Цена:
При заказе на сайте: Цена 63.0
Описание

Цена указана за один пакетик на 5л.

Способ приготовления: 

Довести молоко до t 92-95 С 

Охладить до t 31-35 С 

Активировать закваску путём растворения в кипяченой воде при t 31-35 С 

Внести предварительно активированную закваску.

Выдержать 30-45 минут и добавить любой молокосвертывающий фермент, согласно нормам расхода.

Дождитесь образования сгустка 15-40 мин.

Разрезание сгустка на зерно. 

Вымешивание зерна 20-40 минут. 

Второе нагревание сырной массы до t 37-43 С 

Вымешивание 30-60 минут 

Прессование сгустка, посолка сырного пласта. 

Созревание. 

 

Микробиологический состав:

Lactococcus lactis sp lactis,

Streptococcus salivarius sp thermophilus,

Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus,

lactobacillus casei sp casei,

Lactobacillus helveticus

 

Упаковка: коробка — 5 пакетов (стики), в каждом пакете 1  грамм сухой культуры (расход на 5 литров молока).

 

Срок хранения:  12  месяцев при температуре от 0 до +6  град. С.   Рекомендуем хранить в холодильнике!

ВАЖНО: Для образования плотного сгустка к данной закваске необходимо приобрести молокосвертывающий фермент, который есть у нас в магазине!

Закваска для Сыра, на 5 л: Цена 65 руб
Категория:
Все товары, Сыроделие, Закваски для сыра
Цена:
При заказе на сайте: Цена 63.0
Описание

Цена указана за один пакетик на 5л.

Способ приготовления: 

Довести молоко до t 92-95 С 

Охладить до t 31-35 С 

Активировать закваску путём растворения в кипяченой воде при t 31-35 С 

Внести предварительно активированную закваску.

Выдержать 30-45 минут и добавить любой молокосвертывающий фермент, согласно нормам расхода.

Дождитесь образования сгустка 15-40 мин.

Разрезание сгустка на зерно. 

Вымешивание зерна 20-40 минут. 

Второе нагревание сырной массы до t 37-43 С 

Вымешивание 30-60 минут 

Прессование сгустка, посолка сырного пласта. 

Созревание. 

 

Микробиологический состав:

Lactococcus lactis sp lactis,

Streptococcus salivarius sp thermophilus,

Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus,

lactobacillus casei sp casei,

Lactobacillus helveticus

 

Упаковка: коробка — 5 пакетов (стики), в каждом пакете 1  грамм сухой культуры (расход на 5 литров молока).

 

Срок хранения:  12  месяцев при температуре от 0 до +6  град. С.   Рекомендуем хранить в холодильнике!

ВАЖНО: Для образования плотного сгустка к данной закваске необходимо приобрести молокосвертывающий фермент, который есть у нас в магазине!