Коллагеновая кольцевая оболочка Девро RONDO-RQ

Калибр - 40 мм

Гофра - 12 метров

Съедобные кольцевые коллагеновые оболочки RONDO-RQ предназначены для производства широкого ассортимента сарделек, шпикачек, колбас типа «Чайная», «Одесская», «Краковская» и аналогичных продуктов из фарша грубого и тонкого помола.

Преимущества:

Оболочки изготавливаются из натурального сырья и являются полностью съедобными. Использование коллагеновой оболочки позволяет повысить производительность в 3 раза по сравнению с говяжьей или свиной черевой. Оболочки характеризуются стабильным качеством и хорошей прочностью и могут быть использованы для высокой скорости набивки на автоматических и полуавтоматических шприцах с последующим клипсованием.

Основные преимущества по сравнению с натуральными оболочками:

сохранение стандартной кольцевой формы одного размера после набивки и термообработки;

контролируемые вкусовые качества;

готовая продукция в оболочках RONDO-RQ, характеризуется натуральным видом, практически неотличимым от продукции в череве;

возможность клипсования батонов;

использование оболочки без предварительного замачивания;

упрощенная стандартизация готовых продуктов;

оптимальное поглощение дыма и проницаемость.

Рекомендации по применению оболочки:

Оболочка поставляются в запаянном пакете в герметичной упаковке и готова к использованию без предварительной подготовки. Вскрывать упаковку следует только перед использованием оболочки. Вскрытые и неиспользованные оболочки необходимо хранить в пакетах из газонепроницаемой пленки. Замачивание оболочки не требуется.

Коллагеновые оболочки RONDO-RQ пригодны для набивки на любых автоматах и полуавтоматах. При навешивании сарделек на рамы на круг должно приходиться не более 5 штук, время осадки не должно превышать 1-2 часов. Формовка батонов в оболочки RONDO-RQ может производиться как на перекрутчике или клипсаторе, так и вручную, с использованием шпагатов и нитей.

Хранение оболочки:

Оболочку хранят в упаковке изготовителя в крытых, сухих складских помещениях, защищенных от солнечного света при температуре не выше 20°С на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов при относительной влажности воздуха от 65 до 75%. Неиспользуемая оболочка должна быть герметично упакована во избежание пересыхания.

Коллагеновая кольцевая оболочка Девро RONDO-RQ

Калибр - 40 мм

Гофра - 12 метров

Съедобные кольцевые коллагеновые оболочки RONDO-RQ предназначены для производства широкого ассортимента сарделек, шпикачек, колбас типа «Чайная», «Одесская», «Краковская» и аналогичных продуктов из фарша грубого и тонкого помола.

Преимущества:

Оболочки изготавливаются из натурального сырья и являются полностью съедобными. Использование коллагеновой оболочки позволяет повысить производительность в 3 раза по сравнению с говяжьей или свиной черевой. Оболочки характеризуются стабильным качеством и хорошей прочностью и могут быть использованы для высокой скорости набивки на автоматических и полуавтоматических шприцах с последующим клипсованием.

Основные преимущества по сравнению с натуральными оболочками:

сохранение стандартной кольцевой формы одного размера после набивки и термообработки;

контролируемые вкусовые качества;

готовая продукция в оболочках RONDO-RQ, характеризуется натуральным видом, практически неотличимым от продукции в череве;

возможность клипсования батонов;

использование оболочки без предварительного замачивания;

упрощенная стандартизация готовых продуктов;

оптимальное поглощение дыма и проницаемость.

Рекомендации по применению оболочки:

Оболочка поставляются в запаянном пакете в герметичной упаковке и готова к использованию без предварительной подготовки. Вскрывать упаковку следует только перед использованием оболочки. Вскрытые и неиспользованные оболочки необходимо хранить в пакетах из газонепроницаемой пленки. Замачивание оболочки не требуется.

Коллагеновые оболочки RONDO-RQ пригодны для набивки на любых автоматах и полуавтоматах. При навешивании сарделек на рамы на круг должно приходиться не более 5 штук, время осадки не должно превышать 1-2 часов. Формовка батонов в оболочки RONDO-RQ может производиться как на перекрутчике или клипсаторе, так и вручную, с использованием шпагатов и нитей.

Хранение оболочки:

Оболочку хранят в упаковке изготовителя в крытых, сухих складских помещениях, защищенных от солнечного света при температуре не выше 20°С на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов при относительной влажности воздуха от 65 до 75%. Неиспользуемая оболочка должна быть герметично упакована во избежание пересыхания.