Добро пожаловать 

магазин «Веселый хуторок»

г.Томск ул.бердская 37

+7-923-426-24-53 WhatsApp (На Карте)

Добро пожаловать

Магазин "Веселый хуторок" 

г.Томск ул.Бердская 37
+7-923-426-24-53 WhatsApp 

Закваска «Мягкий сыр», на 50 л (Временно нет)
Категория:
Все товары, Сыроделие, Закваски для сыра
SKU:
4627083210438
Описание

Мезофильная закваска «Мягкий сыр»‎.

 

Данная культура используется в приготовление сыров: Филадельфия, Голландский, Камамбер, Рокфор, Эдам, Гауда и др.

 

Филадельфия – сливочный сыр, имеет нежную консистенцию, не требует периода созревания.

 

Голландский сыр - это твердый сыр из коровьего молока с солоноватым или сладковатым — в зависимости от выдержки - бледно-желтого цвета, чуть кисловатый со слабой ореховой ноткой вкус.

 

Неиспользованную часть фермента необходимо герметично закрыть в пробирке, и хранить в холодильнике.

 

Состав закваски:

Lactococcus lactis subsp. lactis,
Lactococcus lactis subsp. cremoris,  
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis,
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.

Закваски для сыра

Нужны для приготовления определенного сорта сыра в домашних условиях.

Так же на этой странице есть защитные культуры для молока, кальций и липаза.

Закваска «Мягкий сыр», на 50 л (Временно нет)
Категория:
Все товары, Сыроделие, Закваски для сыра
SKU:
4627083210438
Описание

Мезофильная закваска «Мягкий сыр»‎.

 

Данная культура используется в приготовление сыров: Филадельфия, Голландский, Камамбер, Рокфор, Эдам, Гауда и др.

 

Филадельфия – сливочный сыр, имеет нежную консистенцию, не требует периода созревания.

 

Голландский сыр - это твердый сыр из коровьего молока с солоноватым или сладковатым — в зависимости от выдержки - бледно-желтого цвета, чуть кисловатый со слабой ореховой ноткой вкус.

 

Неиспользованную часть фермента необходимо герметично закрыть в пробирке, и хранить в холодильнике.

 

Состав закваски:

Lactococcus lactis subsp. lactis,
Lactococcus lactis subsp. cremoris,  
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis,
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.