Добро пожаловать 

магазин «Веселый хуторок»

г.Томск ул.бердская 37

+7-923-426-24-53 WhatsApp (На Карте)

Добро пожаловать

Магазин "Веселый хуторок" 

г.Томск ул.Бердская 37
+7-923-426-24-53 WhatsApp 

Закваска «Твердый сыр»‎, на 50 л: Цена 190 руб
Категория:
Все товары, Сыроделие, Закваски для сыра
Цена:
При заказе на сайте: Цена 184.3
Описание

Термофильная закваска «Твердый сыр»‎.

 

Предназначена для приготовления так называемых “твердых” сыров. Это сыры с низким содержанием влаги и долгим сроком выдержки (от трех до 36 месяцев!).

 

Такие сыры характеризуются:

твердой структурой – на сыре обязательно образуется твердая корка, а сам сыр достаточно легко крошится;
ярким крепким вкусом и сильновыраженным ароматом.

 

Данная культура используется в приготовление сыров: Проволоне, Пармезан, Грана Падано и др.

 

Проволоне – относится к твердым тягучим сырам. Проволоне чаще всего формируется колбаской

 

Пармезан – итальянский сорт твёрдого сыра долгого созревания. Он имеет сухую консистенцию и легко крошится.

 

Неиспользованную часть фермента необходимо герметично закрыть в пробирке, и хранить в холодильнике.

 

Бактериальный состав закваски:

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus;
Lactobacillus delbruekii subsp. Lactis;
Lactobacillus helveticus.

Сыроделие

На этой странице вы можете купить, сычужные ферменты, закваски для сыра, защитные культуры, липазу, кальций, формы для сыра, воск, латекс

и другие товары которые помогут вам приготовить домашний сыр!

Закваска «Твердый сыр»‎, на 50 л: Цена 190 руб
Категория:
Все товары, Сыроделие, Закваски для сыра
Цена:
При заказе на сайте: Цена 184.3
Описание

Термофильная закваска «Твердый сыр»‎.

 

Предназначена для приготовления так называемых “твердых” сыров. Это сыры с низким содержанием влаги и долгим сроком выдержки (от трех до 36 месяцев!).

 

Такие сыры характеризуются:

твердой структурой – на сыре обязательно образуется твердая корка, а сам сыр достаточно легко крошится;
ярким крепким вкусом и сильновыраженным ароматом.

 

Данная культура используется в приготовление сыров: Проволоне, Пармезан, Грана Падано и др.

 

Проволоне – относится к твердым тягучим сырам. Проволоне чаще всего формируется колбаской

 

Пармезан – итальянский сорт твёрдого сыра долгого созревания. Он имеет сухую консистенцию и легко крошится.

 

Неиспользованную часть фермента необходимо герметично закрыть в пробирке, и хранить в холодильнике.

 

Бактериальный состав закваски:

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus;
Lactobacillus delbruekii subsp. Lactis;
Lactobacillus helveticus.