Натуральный телячий сычужный фермент для сыроделия.

Норма расхода –  100 мл на 500 литров молока.

Сычужные ферменты животного происхождения, чаще используют для приготовления сыров с длительным вызреванием.

Фермент вырабатывается из желудков телят, возраст которых не более 26 недель.

Основная функция фермента — обеспечить высокую сворачиваемость молока при приготовлении творога или сыра. Большим плюсом является то, что фермент полностью натуральный.

Фермент сычужный жидкий, условное обозначение – СФж 80/20. 12000.

Активность -12 000 усл. ед./мл.

Хранить при температуре 0 - 10 °С.

Срок годности 6 мес.

Транспортировка: допускается транспортировка без сохранения температурного режима в течение 14 суток.

Натуральный телячий сычужный фермент для сыроделия.

Норма расхода –  100 мл на 500 литров молока.

Сычужные ферменты животного происхождения, чаще используют для приготовления сыров с длительным вызреванием.

Фермент вырабатывается из желудков телят, возраст которых не более 26 недель.

Основная функция фермента — обеспечить высокую сворачиваемость молока при приготовлении творога или сыра. Большим плюсом является то, что фермент полностью натуральный.

Фермент сычужный жидкий, условное обозначение – СФж 80/20. 12000.

Активность -12 000 усл. ед./мл.

Хранить при температуре 0 - 10 °С.

Срок годности 6 мес.

Транспортировка: допускается транспортировка без сохранения температурного режима в течение 14 суток.