Бензоат натрия — пищевая добавка, имеющая маркировку Е211. Основное действие данного консерванта направлено на угнетение дрожжей, грибов и бактерий. Благодаря свойствам добавки удается сохранить первоначальное качество продукции в течение длительного периода. Именно поэтому бензоат натрия активно применяют производители пищевых продуктов. Цена на такой консервант невысокая.

Производители выпускают данный ингредиент в гранулах белого цвета с нейтральным запахом.

Область применения

Пищевая добавка бензоат натрия Е211 используется при изготовлении:

• Безалкогольных и алкогольных напитков (в состав которых входит менее 15% спирта).
• Маргарина на растительных маслах.
• Оливкового масла.
• Кондитерских изделий.
• Фруктового и ягодного повидла.
• Маринованных овощей
• Жевательной резинки
• Консервов из рыбы.
• Майонезов, кетчупов, соусов.
• Яйцепродуктов жидких.
• Овощных и фруктовых соков и консервов.
• Пресервов из рыбы и морепродуктов.
• Пастилы, джемов, мармеладов, фруктовых паст.

Также следует отметить, что применение этого консерванта довольно обширно. Бензоат натрия используется в фармацевтической и косметической индустрии, для поверхностной обработки колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек.

Дозировка: в зависимости от продукта согласно ТР ТС 029/2012. 

В рекомендуемых дозировках бензоат натрия не влияет на вкус продукта.

Способ применения:

Предварительно бензоат натрия необходимо растворить в воде. Стадия внесения консерванта в продукт определяется технологией его производства.

Бензоат натрия — пищевая добавка, имеющая маркировку Е211. Основное действие данного консерванта направлено на угнетение дрожжей, грибов и бактерий. Благодаря свойствам добавки удается сохранить первоначальное качество продукции в течение длительного периода. Именно поэтому бензоат натрия активно применяют производители пищевых продуктов. Цена на такой консервант невысокая.

Производители выпускают данный ингредиент в гранулах белого цвета с нейтральным запахом.

Область применения

Пищевая добавка бензоат натрия Е211 используется при изготовлении:

• Безалкогольных и алкогольных напитков (в состав которых входит менее 15% спирта).
• Маргарина на растительных маслах.
• Оливкового масла.
• Кондитерских изделий.
• Фруктового и ягодного повидла.
• Маринованных овощей
• Жевательной резинки
• Консервов из рыбы.
• Майонезов, кетчупов, соусов.
• Яйцепродуктов жидких.
• Овощных и фруктовых соков и консервов.
• Пресервов из рыбы и морепродуктов.
• Пастилы, джемов, мармеладов, фруктовых паст.

Также следует отметить, что применение этого консерванта довольно обширно. Бензоат натрия используется в фармацевтической и косметической индустрии, для поверхностной обработки колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек.

Дозировка: в зависимости от продукта согласно ТР ТС 029/2012. 

В рекомендуемых дозировках бензоат натрия не влияет на вкус продукта.

Способ применения:

Предварительно бензоат натрия необходимо растворить в воде. Стадия внесения консерванта в продукт определяется технологией его производства.