Добро пожаловать
Магазин "Веселый хуторок"
г.Томск ул.Бердская 37 (2-этаж)
+7-923-426-24-53 WhatsApp
На нашем сайте вы найдете товары
для домашнего производства Сыра, Колбас, Копченостей и Вин.
Категория: |
Все товары, Сыроделие, Закваски для сыра |
SKU: |
2004200020224 |
Цена: |
При заказе на сайте: Цена 145.5 |
Влияние TG-2000 на Сыр
1)Увеличение выхода - Благодаря этому ферменту, сывороточные белки остаются в осадке сильно сшитыми ковалентными связями вместе с казеином, что приводит к увеличению выхода примерно на 20 – 30 %.
2)Для улучшения качественных характеристик:
-Улучшает упругость и гибкость сыра.
-Дает сыру кремовую структуру.
Дозировка и использование:
ВАЖНО: никогда не добавляйте TG-2000, если температура молока выше 55°С, т.к фермент инактивируется, и желаемый эффект не будет достигнут. Значительно увеличение выхода возможно в том случае, если вы применяете натурально сырье.
Категория: |
Все товары, Сыроделие, Закваски для сыра |
SKU: |
2004200020224 |
Цена: |
При заказе на сайте: Цена 145.5 |
Влияние TG-2000 на Сыр
1)Увеличение выхода - Благодаря этому ферменту, сывороточные белки остаются в осадке сильно сшитыми ковалентными связями вместе с казеином, что приводит к увеличению выхода примерно на 20 – 30 %.
2)Для улучшения качественных характеристик:
-Улучшает упругость и гибкость сыра.
-Дает сыру кремовую структуру.
Дозировка и использование:
ВАЖНО: никогда не добавляйте TG-2000, если температура молока выше 55°С, т.к фермент инактивируется, и желаемый эффект не будет достигнут. Значительно увеличение выхода возможно в том случае, если вы применяете натурально сырье.