Рецепт с этой приправой тут

Приправа для вареной колбасы «Докторская»

Дозировка приправы: 3 г на 1 кг фарша.

Рекомендованные колбасные оболочки: искусственные оболочки диаметром 60мм.

Для приготовления вареной колбасы «Докторская» используют жилованную говядину - 25% и жилованную свинину полужирную (содержание жира не более 30%) - 70%, а также молоко и яйца (или сухое молоко и сухой яичный меланж).

Вареная «Докторская» колбаса - одна из популярных вареных колбас высшего качества, рецептура которой была разработана еще в СССР в середине 30-х годов ХХ века. На основе рецепта колбасы «Докторская», взяв его за базу, можно приготовить отличные домашние колбасы с различными вкусами и добавками, например, с сыром, грибами, оливками, субпродуктами.

Состав: комплексная смесь для колбасы «Докторская».

Рецепт с этой приправой тут

Приправа для вареной колбасы «Докторская»

Дозировка приправы: 3 г на 1 кг фарша.

Рекомендованные колбасные оболочки: искусственные оболочки диаметром 60мм.

Для приготовления вареной колбасы «Докторская» используют жилованную говядину - 25% и жилованную свинину полужирную (содержание жира не более 30%) - 70%, а также молоко и яйца (или сухое молоко и сухой яичный меланж).

Вареная «Докторская» колбаса - одна из популярных вареных колбас высшего качества, рецептура которой была разработана еще в СССР в середине 30-х годов ХХ века. На основе рецепта колбасы «Докторская», взяв его за базу, можно приготовить отличные домашние колбасы с различными вкусами и добавками, например, с сыром, грибами, оливками, субпродуктами.

Состав: комплексная смесь для колбасы «Докторская».